الالياف تقلل من مستوى بروتين يسبب امراض القلب

ذكرت دراسة طبية جديدة بان اتباع نظام غذائي غني بالالياف ربما يساعد في التحكم في مستويات احد بروتينات الدم يرتبط بزيادة مخاطر الاصابة بامراض القلب.

ومن خلال نتائج دراسة اجريت على 524 من البالغين الاصحاء وجد باحثون من كلية طب بجامعة ماساتشوستس في ووركستر ان من يتناولون الالياف بمعدلات عالية يقل لديهم معدل بروتين "سي" الارتجاعي مقارنة بهؤلاء الذين يتناولون كميات اقل من الالياف.

ويعد بروتين "سي" الارتجاعي مؤشرا على الالتهاب الجاري في الجسم، كما ان استمرار المستويات المرتفعة من هذا البروتين قد تم تعريفها من قبل دراسات سابقة على انها عامل خطورة فيما يتعلق بالاصابة بامراض القلب في المستقبل.

واثناء تلك الدراسة اختبر الباحثون مستويات البروتين لدى المشاركين خمس مرات على مدار دورة تمتد لعام كما جمعوا معلومات عن النظم الغذائية والعادات الرياضية وغيرها من العوامل الصحية.

ووجد ان 18% من الرجال والنساء لديهم مستويات مرتفعة من بروتين "سي" الارتجاعي اي اعلى من 3 مليغرامات في لتر الدم، الا ان مستويات البروتين تنخفض بشكل عام مع تزايد معدلات تناول الالياف ومقارنة مع الحالات التي حصلت على معدلات اقل من الالياف سجل هؤلاء الذين حصلوا على معدلات مرتفعة من الالياف مستويات تقل بنحو 63% فيما يتعلق باحتمال ارتفاع مستوى بروتين "سي" الارتجاعي.

ووجد الباحثون ان الامر لم يستلزم تناول طن من النخالة للحصول على المكاسب المرجوة، فقد حصل المشاركون الذين سجلوا معدلات مرتفعة من تناول الالياف خلال الدراسة على نحو 22 غراما يوميا تقريبا او في اطار الحدود الموصى بها.

ويعتقد حاليا ان الالتهابات منخفضة المستوى في الجسم تسهم في عدد من الامراض بما في ذلك انسداد الشرايين وامراض القلب.

ووفقا لما ذكره فريق البحث لم يتضح لماذا تؤدي الالياف الى انخفاض معدل الالتهابات لكن ربما تعمل على تخفيض الكولسترول والسكر في الدم وهما من العوامل التي يمكنها احداث الالتهابات.

واعتبر الباحثون ان هذه الدراسة تشير الى ان النظم الغذائية الغنية بالالياف ربما تلعب دورا في تقليل معدلات الالتهابات وكذلك الحال بالنسبة لمخاطر امراض الاوعية القلبية والسكر.

واضافة الى ذلك فان الشكلين اللذين توجد بهما الالياف وهما الالياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ترتبط بايجاد مستويات اقل من بروتين "سي" الارتجاعي.

وتتواجد الالياف القابلة للذوبان في الاطعمة مثل دقيق الشوفان واللوبياء والفاصولياء والتوت والتفاح بينما تعد الحبوب بصفة عامة والعديد من الخضروات مصادر جيدة للالياف غير القابلة للذوبان.

وتدعم النتائج الجديدة التوصيات العامة بان يحصل البالغون على ما بين 20 و35 غراما من الالياف يوميا في شكل فواكه وخضروات وحبوب بشكل عام.

واشار فريق البحث في تقريره في الدورية الاميركية للتغذية الطبية الى ان الاميركيين يستخدمون في المتوسط نصف هذه الكمية.

واوصت الدراسة بان تصبح هذه الاطعمة اساس نظم التغذية الاميركية لمكافحة امراض القلب والسكر.


ارشيف الاخبار الطبية - أخر تعديل : 8/3/1427